Գիտնականներին լսես՝ սոված կմնաս

Դանիայի սննդի ազգային ինստիտուտի փորձագետները կարծում են, որ սովորական մթերքները շատ հաճախ վնասակար միացությունների աղբյուր են: Գիտնականները կազմել են 2004-2011 թվականներին սննդի մեջ օգտագործվող վտանգավոր նյութերի ցուցակը: Պարզվում է`անօրգանական միացություններից մկնդեղը, ակրիլամիդը, կապարը, կադմիումը, ինչպես նաև դիոքսինը 2003-ի համեմատ նվազել են: Սակայն, միևնույն է, մթերքներում դրանց մակարդակը նորմայից բարձր է:
Ի դեպ, ակրիլամիդի նույնիսկ չափավոր քանակությունը վտանգավոր է առողջության համար և քաղցկեղածին տարրեր է պարունակում: Այս նյութն առաջանում է, երբ ածխաջրերով հագեցած սննդամթերքը տապակում կամ եփում եք: Կարևոր է, որպեսզի տապակելու ջերմաստիճանը չգերազանցի 120 աստիճանը: Միջին վիճակագրական դանիացին մեկ օրում ընդունում է 16 միկրոգրամ ակրիլամիդա, սակայն դա էլ շատ- շատ է:
Փորձագետները խորհուրդ են տալիս ջերմային մշակումը սահմանափակել 175 աստիճանով: Մեծահասակների համար 36% վտանգավոր միացություններ առաջանում են կարտոֆիլից, 30%` սուրճից, 13%՝ հացից: Իսկ երեխաների դեպքում 43%-ը` կարտոֆիլից, 20%-ը`չիպսից և շոկոլադից, 16%-ը` հացից:
Ի դեպ, երեխաների համար վտանգավոր են նաև բրնձից պատրաստված բլիթները և բրնձի շիլան, քանի որ դրանցում մկնդեղ կա: Բրնձի երկարատև օգտագործումը կարող է քաղցկեղի առաջացման պատճառ դառնալ:

Ռուզան ԽԱՉԱՏՐՅԱՆ

Հեղինակի նյութեր

• Ժողովրդի վրա կրակելու հրահանգն արդեն ուժի մեջ է
• Անդրանիկ Քոչարյանի ինքնախոստովանությունը
• «Նիկոլն ու իր ընտանիքը Հայաստանում ապրելու իրավունք չունեն»
• Զուր մի ջանացեք
• Չեն կարողանում ԿԳՍՄ փոխնախարար գտնել
• Հանուն Ռուսաստանի հետ միութենական միավորման նոր շարժում հիմնադրվեց
• Այս իշխանությունն իր ստվերից էլ է վախենում
• Փաշինյանի դեմ պայքարելու համար գոնե մի փոքր Նիկոլ պիտի լինել
• Մեզ պե՞տք է ԵԱՀԿ Մինսկի խումբը, թե՞ ոչ
• «Հայաստանի Նավալնին Նիկոլ Փաշինյանն է, որը եկավ իշխանության ու քանդեց մեր երկիրը»
• Տիգրան Ուրիխանյանը Հայաստանի փրկությունը տեսնում է ՌԴ-ի հետ նոր միութենական միավորման ձևավորման մեջ
• Հայաստանի ողջ հպարտությունն ու թշվառությունն ամփոփված մեկ օրում
• Սերմացու գողացող մկների և թուխս գողացող աղվեսների ժամանակը
• Ինչու էր Փաշինյանը վեց ամիս աղերսում
• Փաշինյանն էլ է զարմացած
• Ընդդիմության հարցերով թիվ մեկ «փորձագետը»
• Նիկոլ Փաշինյանին ոչ թե ողջերն են պատժելու, հալածելու, այլ անմահացածները
• «Գոմի» հարցի լուծումը կենսական անհրաժեշտություն է
• Առանց փամփուշտների ու ԱԹՍ-ների Ադրբեջանն այսօր շռնդալից հաղթանակներ է տանում Հայաստանի դեմ
• Խորհրդարանական ընդդիմությունը լեգիտիմացրեց Փաշինյանի պաշտոնավարումը

Մեկնաբանություններ