Հայկական գյուղմթերքը՝ գյուղական կյանքի և ավանդույթների փառատոնում

Հոկտեմբերի 11-ին Հայաստանում առաջին անգամ անցկացվեց գյուղական կյանքի և ավանդույթների փառատոն:
Միջոցառումը կազմակերպել էր գյուղատնտեսության աջակցության «Կանաչ արահետ» հասարակական կազմակերպությունը` ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության և Երևանի քաղաքապետարանի աջակցությամբ:
Փառատոնին, որի նպատակն էր նպաստել Հայաստանում կայուն գյուղատնտեսության զարգացմանը և աջակցել հայ գյուղացիներին` ներկայացնելու իրենց արտադրանքը, մասնակցում էին ֆերմերային խմբեր ու գյուղատնտեսական ոլորտի ձեռներեցներ Հայաստանի բոլոր մարզերից: Հայ գյուղատնտեսները փառատոնին ներկայացել են հանրապետությունում արտադրվող գյուղմթերքի ողջ բազմազանությամբ:
Տավուշի մարզի Բագրատաշեն գյուղի «ԲագՖրութ» ընկերությունն իր տաղավարում ներկայացրել էր չրեր, որոնք չորացված են հերմետիկ փակ միջավայրում և սպառողին են հասցվում վակուումային փաթեթավորմամբ՝ բացառելով նույնիսկ փոշեհատիկները։ Ընկերության ներկայացուցիչները նշում են, որ իրենց արտադրանքը հիմնականում արտահանվում է, ու հայկական մրգաչրերը մեծ պահանջարկ ունեն Եվրոպայում։
Մեկ այլ տաղավարում էլ ներկայացված էր հայ սպառողին ոչ այնքան հայտնի ստևիա բույսը։ Հայերեն անվանումն է մեղրախոտ։ «Ստևիա» ոչ ֆորմալ ֆերմերային խմբի ծրագրի ղեկավարներից Արմեն Ղազինյանը նշում է, որ ստևիան շաքարի փոխարինիչ է։ Այն բազմամյա մշտադալար թուփ է, որի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է։ Ստևիայի տերևները շաքարից քաղցր են 10-15 անգամ, չոր վիճակում՝ 25-40 անգամ, իսկ տերևներից պատրաստված էքստրակտը՝ 250-400 անգամ։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը, կատարելով բազմակողմանի հետազոտություններ, ուսումնասիրելով բույսի ազդեցությունը հիվանդ օրգանիզմի վրա, տվել է եզրակացություն, որ ստևիայի տերևները թունավոր նյութեր չեն պարունակում և օժտված են բուժիչ հատկություններով։ Որպես շաքարի բնական փոխարինիչ՝ բույսի տերևները կարելի է օգտագործել թեյ, սուրճ, զովացուցիչ ջրեր, կոմպոտներ և շաքարախտով տառապող հիվանդների համար տարատեսակ քաղցրավենիք պատրաստելու նպատակով։ Բույսի տերևները խորհուրդ են տրվում շաքարախտով տառապողներին, ավելորդ քաշ, բարձր ճնշում, արյունատար անոթների պատերի ամրացման խնդիր, արյան մեջ խոլեստերինի բարձր պարունակություն, սրտանոթային հիվանդություններ ունեցողներին։ Արմեն Ղազինյանը նշում է, որ բույսի սերմերը Հայաստան են բերել Եվրոպայից և Մալայզիայից, ծլունակությունը բավականին ցածր է՝ 15 տոկոս։ Ջերմոցային պայմաններում են աճեցնում` Լոռու մարզում։ Աշխատանքներ են տարվում Հայաստանի մեղմ կլիմա ունեցող բնակավայրերում բաց գրունտում մասշտաբային ցանք կատարելու ուղղությամբ։
Արմեն Ղազինյանը նկատում է, որ հայկական շուկայում տեղյակ են բույսի մասին, թեև, ըստ մեր զրուցակցի, տեղեկացվածության աստիճանը համարժեք չէ բույսի օգտակարությանը։
Տարբեր տաղավարներում ցուցադրված էին Կոտայքի մարզի Մեղրաձոր համայնքի մեղրը, օրգանական եղանակով աճեցված ազնվամորի, մոշ, այլ մթերքներ։

Լիլիթ ԳՐԻԳՈՐՅԱՆ

Հեղինակի նյութեր

• «451° ըստ Ֆարենհայթի»
• ՈՒրիշ տեղ չկա՞ր
• «24 ժամ ե­ղել ենք տար­բեր զեն­քե­րի հրե­տա­կոծ­ման տակ»
• «Ադր­բե­ջա­նը, Թուր­քիան ու ֆոս­ֆո­րա­յին զենքն Ադր­բե­ջա­նին մա­տա­կա­րա­րող­նե­րը պետք է պա­տաս­խան տան դա­տա­րա­նի ա­ռաջ»
• «Մեր բո­լո­րի ճա­կա­տա­գի­րը սահ­մա­նին կանգ­նած հայ զին­վո­րա­կա­նի ձեռ­քում է»
• Կա­րե­նին անհ­նար էր չհար­գել, նույ­նիսկ հա­կա­ռա­կորդ­նե­րը նրան ըն­դու­նում էին որ­պես լե­գենդ, որ­պես ժայռ, որ­պես հե­ղի­նա­կու­թ­յուն
• Եկե­ղե­ցին գո­յութ­յուն ու­նի 2000 տա­րի և գո­նե ա­ռա­ջի­կա 2000 տար­վա հա­մար պետք է ա­պա­հո­վի ե­կող սե­րունդ­նե­րի հոգևոր կա­րիք­նե­րը
• «Լճա­շեն­ցի­նե­րի միա­վոր­ման» դռ­նե­րը բաց են բո­լոր լճա­շեն­ցի­նե­րի առջև
• «Ար­տա­կարգ դրու­թ­յու­նը կանց­նի, բայց բո­լոր ծնող­նե­րի, ա­շա­կերտ­նե­րի, ու­սու­ցիչ­նե­րի հա­մար կմ­նա մի շատ լավ նո­րա­մու­ծու­թ­յուն՝ հե­ռա­վար ու­սու­ցու­մը»
• «ՌԴ-ն կա­րող է գնալ հա­րա­բե­րու­թ­յուն­նե­րի վատ­թա­րաց­ման ճա­նա­պար­հով, ե­թե Թուր­քիան շա­րու­նա­կի ազ­դե­ցու­թ­յան գո­տին ընդ­լայ­նե­լու քա­ղա­քա­կա­նու­թ­յու­նը»
• «Ռա­յա­նէյր»-ը հա­տուկ սպա­սար­կում է ի­րա­կա­նաց­նում
• Յա­կուտս­կի հայ­կա­կան կի­րակ­նօ­ր­յա դպ­րո­ցի սա­նե­րը նշե­ցին Ա­մա­նո­րը
• «Հա­յաս­տա­նը եր­գող ժայ­ռե­րի եր­կիր է, և ես ե­րա­զանք ու­նեմ նվա­գելու այդ ժայ­ռե­րի մեջ»
• Նպա­տա­կը դիր­քա­պահ զին­վո­րի անվ­տան­գու­թ­յունն է
• «Ադր­բե­ջա­նում պետք է տե­ղի ու­նե­նա հա­մա­կար­գա­յին փո­փո­խու­թ­յուն, որ­պես­զի կա­ռու­ցո­ղա­կան երկ­խո­սու­թ­յուն ակն­կա­լենք»
• Յակուտսկի հայերն ակտիվ մասնակցություն են ունենում եկեղեցական բոլոր տոներին
• Ստամբուլում հաղթանակ է տարել ընդդիմությունը. ի՞նչ կանի Էրդողանը
• Քրիստոնեական և հոգևոր գիտելիքների ճիշտ ուղղորդում դասընթացի միջոցով
• «Ինձ համար Արամ Իլյիչը սրբություն է»
• «ԱԳՆ-ն պետք է ավելի շատ կենտրոնանա հայ-թուրքական հարաբերությունների կարգավորման, քան Ցեղասպանության ճանաչման խնդրի վրա»

Մեկնաբանություններ